Ενίσχυσε την υγεία σου μαθαίνοντας το top 10 των βοτάνων!!!

Ενίσχυσε την υγεία σου μαθαίνοντας το top 10 των βοτάνων!!

ΣΟΣ, μην μαγειρεύετε νωπά κοτόπουλα αν δεν τα βάλετε πρώτα στην κατάψυξη!

ΣΟΣ, μην μαγειρεύετε νωπά κοτόπουλα αν δεν τα βάλετε πρώτα στην κατάψυξη!  

Η θαυματουργή επίδραση του αβοκάντο στη χοληστερίνη!

Η θαυματουργή επίδραση του αβοκάντο στη χοληστερίνη!

Εύκολη, γρήγορη αλλά πεντανόστιμη λουκανικόπιτα χωρίς φύλλο!

Εύκολη, γρήγορη αλλά πεντανόστιμη λουκανικόπιτα χωρίς φύλλο!

Φτιάξτε μία υπέροχη σπιτική μηλόπιτα εύκολα και γρήγορα!!

Φτιάξτε μία υπέροχη σπιτική μηλόπιτα εύκολα και γρήγορα!!

Τα 3 λάθη που μετατρέπουν τη σαλάτα μας σε ανθυγιεινό φαγητό!

Τα 3 λάθη που μετατρέπουν τη σαλάτα μας σε ανθυγιεινό φαγητό!

Ένα παραδοσιακό γιατροσόφι για το άσθμα και τη βρογχίτιδα!

Ένα παραδοσιακό γιατροσόφι για το άσθμα και τη βρογχίτιδα!

Έξυπνοι τρόποι να μην πεινάς ενώ κάνεις δίαιτα!

Έξυπνοι τρόποι να μην πεινάς ενώ κάνεις δίαιτα!

Διώξε την κυτταρίτιδα με σύμμαχους αυτά τα 9 τρόφιμα!

Διώξε την κυτταρίτιδα με σύμμαχους αυτά τα 9 τρόφιμα!

Κρητικό γαμοπίλαφο με κοτόπουλο και ξύσμα λεμονιού!

Κρητικό γαμοπίλαφο με κοτόπουλο και ξύσμα λεμονιού και θα γλείψουν και το πιάτο!

Διώξτε το άγχος και ανεβάστε τη διάθεση σας με αυτές τις 14 τροφές!

Διώξτε το άγχος και ανεβάστε τη διάθεση σας με αυτές τις 14 τροφές!

8 προϊόντα μαγειρέματος που δεν έχουν ημερομηνία λήξης!

8 προϊόντα μαγειρέματος που δεν έχουν ημερομηνία λήξης!

Μία διαφορετική πεντανόστιμη συνταγή, ρύζι με κοτόπουλο, γαρίδες και λαχανικά.

Μία διαφορετική πεντανόστιμη συνταγή, ρύζι με κοτόπουλο, γαρίδες και λαχανικά.

Μύρισε καλοκαίρι, ήρθε η ώρα για καλή παρέα και μυδοπίλαφο!

Μύρισε καλοκαίρι, ήρθε η ώρα για καλή παρέα μυδοπίλαφο και ένα καλό ελαφρύ κρασάκι!

Special πατάτες στο φούρνο με λουκάνικο και μπέικον!

Special πατάτες στο φούρνο με λουκάνικο και μπέικον!

Το ενεργειακό ποτό των μονομάχων που εκτός των άλλων ήταν χορτοφάγοι!

Το ενεργειακό ποτό των μονομάχων που εκτός των άλλων ήταν χορτοφάγοι!Έκαναν πολύωρες προπονήσεις για να είναι έτοιμοι για τη μεγάλη μάχη. Άλλωστε, η «ήττα» για εκείνους δεν ήταν απλά μία ατυχής έκβαση αγώνα.

Ισοδυναμούσε με το θάνατο. Παρόλα αυτά, οι μονομάχοι δεν έκαναν διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη, όπως οι σύγχρονοι αθλητές.

Αντιθέτως, τα περνούσαν όλα αυτά ενώ τρέφονταν με σιτηρά, ενώ έπιναν το δικό τους ενεργειακό ποτό με ξύδι και φλαμουριά. Το συμπέρασμα αυτό προκύπτει από τις μελέτες Γερμανών ερευνητών, οι οποίοι ανέλυσαν το κολλαγόνο στα οστά Ρωμαίων που βρέθηκαν σε ένα νεκροταφείο του 2ου αιώνα. Τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν την εκτίμηση ότι οι μονομάχοι ήταν χορτοφάγοι.

Το νεκροταφείο είχε αποκαλυφθεί αρχικά το 1933, στην Έφεσο, αλλά τώρα έγιναν οι αναλύσεις. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα λοιπόν, οι μονομάχοι έτρωγαν σιτάρι και κριθάρι ως βασικό είδος διατροφής, ενώ κάποιοι κατανάλωναν και φασόλια. Ακόμη, στο «μενού» τους υπήρχε η βρώμη, τα αποξηραμένα φρούτα. Όσο για το «ποτό» τους από ξύδι και φλαμουριά, οι ερευνητές θεωρούν ότι με αυτό τον τρόπο οι μονομάχοι πίστευαν ότι δυναμώνουν το σώμα μετά από την εξαντλητική άσκηση και θεραπεύονται ταχύτερα τα οστά τους, σύμφωνα με την Daily Mail.

πηγή

Μην παραμυθιάζεστε ένας τρόπος υπάρχει για να κάνετε δίαιτα σωστά!

Μην παραμυθιάζεστε ένας μόνο τρόπος υπάρχει για να κάνετε δίαιτα σωστά!

Ανά διαστήματα, μία καινούργια δίαιτα γίνεται της μόδας. Οι τάσεις στο φαγητό έρχονται και φεύγουν. Άλλοτε σου λένε να καταναλώνεις τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, άλλοτε να κόψεις τελείως τη ζάχαρη, άλλοτε να τρως σαν άνθρωπος των σπηλαίων, να γίνεις χορτοφάγος, να κόψεις τη γλουτένη, να μην τρως γαλακτοκομικά, να μετράς τους γλυκαιμικούς δείκτες και πολλά άλλα.

Αν ακολουθήσει κανείς όλες τις συμβουλές που υπάρχουν τότε θα καταλήξει να πίνει μόνο νερό, άντε και να τρώει σπανάκι, αφού οι περισσότερες δίαιτες επιτρέπουν το σπανάκι.

Μια που μόλις μπήκε το νέο έτος και συχνά οι άνθρωποι παίρνουν αποφάσεις και προσπαθούν να κάνουν αλλαγές, η καλύτερη συμβουλή που μπορεί να δώσει κανείς σε κάποιον είναι να αγνοήσει όλη αυτή την κακοφωνία των ειδικών.

Το μυστικό της υγιεινής διατροφής είναι θεμελιώδες: Να τρώτε φαγητό, όχι πολύ. Κυρίως πράσινα.

Ο Mark Bittman, διάσημος οπαδός της υγιεινής διατροφής, γράφει στους New York Times ότι με το να κόβει κανείς το αλάτι, τα λιπαρά ή τη ζάχαρη ουσιαστικά χάνει το πραγματικό πρόβλημα. Η απάντηση, γράφει ο Mark Bittman, είναι πολύ απλή: Να τρώτε κανονικό φαγητό.

Σχεδόν όλα τα ανθυγιεινά φαγητά - τα προϊόντα με πολλά λιπαρά, ζάχαρη ή αλάτι - βγαίνουν από σακούλα ή από κουτί, δε φυτρώνουν ούτε πέφτουν από κάποιο δέντρο.

Άλλος ειδικός στη διατροφή προειδοποιεί να μην τρώτε τίποτα που η προ-προ-γιαγιά σας δε θα αναγνώριζε ότι τρώγεται και προσπαθήστε να αποφύγετε την κατάψυξη του σούπερ μάρκετ και φυσικά το junk food.

Ο Mark Bittman έχει το ίδιο μήνυμα και μάλιστα προτείνει ένα εθνικό πρόγραμμα διατροφής που θα μπορούσε να βοηθήσει χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες όπου η παχυσαρκία αποτελεί εθνικό πρόβλημα υγείας.

πηγή

Το τοπ10 των βοτάνων παγκόσμια, οι χρήσεις και οι ιδιότητες τους!

Το τοπ10 των βοτάνων παγκόσμια, οι χρήσεις και οι ιδιότητες τους!

Τα τελευταία χρόνια στρεφόμαστε όλο και περισσότερο στα βότανα, επιδιώκοντας να βρούμε μία εναλλακτική-φυσική λύση τουλάχιστον για τα ήπια προβλήματα που μας απασχολούν. Ποια όμως από όλα αυτά που κυκλοφορούν μπορούμε να εμπιστευτούμε και αξίζει τον κόπο να δοκιμάσουμε;
Τα βότανα χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα ακόμη για διάφορες ενδείξεις, σύμφωνα με τη λαϊκή ιατρική και τις παραδόσεις κάθε λαού και κάθε περιοχής. Ακριβώς επειδή πολλά από αυτά έχουν φανεί πολύ αποτελεσματικά, οι επιστήμονες έχουν ασχοληθεί αρκετά με την ανάλυση των δραστικών τους ουσιών, αλλά και των χρήσεών τους.

Παρ’ όλα αυτά, όλοι εμείς οι απλοί καταναλωτές τους, που δεν έχουμε πάντα πρόσβαση στα επιστημονικά δεδομένα, αλλά ούτε και τη σχετική γνώση ώστε να μπορέσουμε να τα αξιολογήσουμε, κατακλυζόμαστε από ποικίλες πληροφορίες (από ειδικούς και μη) και συχνά δυσκολευόμαστε να ξεχωρίσουμε ποιες βασίζονται σε πραγματικά στοιχεία και τεκμηριωμένη γνώση και ποιες όχι. Για να βοηθηθούμε, στο Vita συντάξαμε με τη βοήθεια και την καθοδήγηση των πλέον ειδικών μία λίστα που περιλαμβάνει κάποια από τα καλύτερα, δραστικότερα και πιο μελετημένα βότανα του κόσμου. Τα παραθέτουμε μαζί με τις επιστημονικά αποδεδειγμένες χρήσεις, αλλά και εφαρμογές τους.

Εχινάκεια
Είναι φυτό της Βορείου Αμερικής. Υπάρχουν δύο ειδών, η λευκή και η πορφυρή εχινάκεια, και συνήθως χρησιμοποιείται η πορφυρή. Η χρήση της καταγράφηκε για πρώτη φορά γύρω στο 1900. Από το 1930 και μετά η ζήτησή της στην Ευρώπη ήταν πολύ μεγάλη.

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Η ρίζα και τα κοτσάνια.

◗ Μορφές και δοσολογία: Σε κάψουλες ή ταμπλέτες (των 350 mg, 2 φορές την ημέρα). Επίσης, σε σταγόνες (για πρόληψη, 1 φορά την ημέρα από 30 σταγόνες, για 2 βδομάδες˙ για θεραπεία, 2 φορές την ημέρα από 30 σταγόνες, για 1 βδομάδα).

◗ Χρήση: Έχει επιστημονικά επιβεβαιωμένες ιδιότητες:
- Κάνει υποστηρικτική θεραπεία στις λοιμώξεις του αναπνευστικού (π.χ. λοιμώξεις, κρυολογήματα), αλλά και στις ουρολοιμώξεις.
- Διεγείρει το ανοσοποιητικό κατά των βακτηρίων και των ιών.
- Βοηθά στη θεραπεία πληγών, ως αντισηπτικό μέσο.
- Έχει επίσης καλά αποτελέσματα στη βρογχίτιδα.

◗ Προσοχή: Αντενδείκνυται σε όσους πάσχουν από αυτοάνοσα νοσήματα (π.χ. θυρεοειδίτιδα Ηashimoto), φυματίωση ή AIDS. Ως παρενέργεια μπορεί να προκληθεί αλλεργία ή κνησμός.

Καλέντουλα
Πρόκειται για ένα πολύ γνωστό και διαδεδομένο σε όλη την Ευρώπη φυτό που μοιάζει με τη μαργαρίτα. Παραδοσιακά τον Μεσαίωνα τη χρησιμοποιούσαν ως μπαχαρικό και ως χρωστική ουσία λόγω του κίτρινου χρώματός της.

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Τα αποξηραμένα άνθη και λιγότερο τα φύλλα, για εξωτερική χρήση.

◗ Μορφές και δοσολογία: Χρησιμοποιείται εξωτερικά ως αλοιφή, αραιωμένο βάμμα και τσάι (για γαργάρες, πλύσεις, κομπρέσες, αλλά και για καθαρισμό πληγών).

◗ Χρήση: Σε δερματίτιδες, φλεγμονές, πληγές, αλλά και για πλύσεις στόματος, καθώς έχει αποδεδειγμένες αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

◗ Προσοχή: Επιτρέπεται στην εγκυμοσύνη και στον θηλασμό, εκτός αν υπάρχει κάποια αλλεργία σε αυτού του είδους τα λουλούδια.

Υπερικό ή σπαθόχορτο ή βάλσαμο (St John’s wort)
Πρόκειται για ένα παραδοσιακό ευρωπαϊκό και κατεξοχήν ελληνικό φυτό. Το χρησιμοποιούσαν στην αρχαιότητα (ο Γαληνός και ο Διοσκουρίδης το πρότειναν για διάφορες θεραπευτικές χρήσεις) και ιδιαίτερα στη Ρώμη για τη θεραπεία τραυμάτων. Όταν το βράζουμε, βγάζει ένα κόκκινο χρώμα που, σύμφωνα με την παράδοση, συμβολίζει το αίμα του Χριστού ή του Ιωάννη του Βαπτιστή (γι’ αυτό και ονομάζεται St John’s wort).

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Άνθη και φύλλα.

◗ Μορφές και δοσολογία: Σε κάψουλες (2 την ημέρα, από 300 mg η καθεμία), σε βάμμα (30 σταγόνες βάμματος ή εκχυλίσματος, 3 φορές την ημέρα), σε τσάι (2 κουταλάκια σε ένα ποτήρι βραστό νερό). Όμως, δεν πρέπει να το χρησιμοποιούμε για περισσότερο από 4 εβδομάδες.

◗ Χρήση: Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι έχει ήπια αντικαταθλιπτική δράση (μάλιστα μπορεί να συγκριθεί με τα χημικά αντικαταθλιπτικά που κυκλοφορούν). Επίσης, διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, γι’ αυτό και εφαρμόζεται τοπικά εξωτερικά σε εγκαύματα και τραύματα.

◗ Προσοχή: Αντενδείκνυται σε όσους παίρνουν αντιπηκτικά, άλλα αντικαταθλιπτικά και ανοσοκατασταλτικά. Επίσης, επειδή μπορεί να δημιουργήσει φωτοευαισθησία, χρειάζεται να προστατευόμαστε από τον ήλιο, ιδιαίτερα το καλοκαίρι.

Ginkgo biloba

Είναι ένα κινέζικο δέντρο που φύεται γενικά στην Άπω Ανατολή και μοιάζει εμφανισιακά με τη βερικοκιά (μάλιστα, έχει κι αυτό καρπούς, αλλά δεν χρησιμοποιούνται). Φτάνει σε πολύ μεγάλη ηλικία (μέχρι και τα 1.000 χρόνια), γι’ αυτό και θεωρείται ζωντανό απολίθωμα. Ένας γερμανός γιατρός το έφερε το 1750 από την Ιαπωνία στην Ευρώπη.

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Τα αποξηραμένα φύλλα του, που μοιάζουν με παλάμη και από τα οποία παίρνουμε το ξηρό εκχύλισμα.

◗ Μορφές και δοσολογία: Σε κάψουλες (2 την ημέρα, 200 mg η καθεμία) και σε σταγόνες (40 σταγόνες 2 φορές την ημέρα, για 3 μήνες, μέχρι να δούμε αν υπάρχει αποτέλεσμα).

◗ Χρήση: Ενισχύει την αιμάτωση στα λεπτά αιμοφόρα αγγεία. Έτσι, φαίνεται ότι βελτιώνει και την αιμάτωση του εγκεφάλου και έχει ευεργετικά αποτελέσματα σε περιπτώσεις άνοιας, αδυναμίας συγκέντρωσης, εμβοών και ζάλης. Επίσης, θεωρείται ότι μπορεί να επιβραδύνει το Αλτσχάιμερ και ότι είναι κατάλληλο και για τις θεραπείες των φλεβικών νόσων.

◗ Προσοχή: Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από όσους παίρνουν αντιπηκτικά. Μία παρενέργειά του, σπάνια όμως, είναι ότι μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις.

Τζίνσενγκ-panax
Πρόκειται για έναν κινέζικο θάμνο οι θεραπευτικές ιδιότητες του οποίου είναι γνωστές εδώ και 5.000 χρόνια. Στην Ευρώπη ήρθε από τους Ολλανδούς το 1600. Καλλιεργείται δύσκολα, γι’ αυτό και έχει πολύ υψηλή τιμή. Μάλιστα, στο εμπόριο συχνά τίθεται και ζήτημα νοθείας.

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Η ρίζα του, που μοιάζει με ανθρώπινο σώμα και λευκαίνεται (για λόγους εμφάνισης) πριν δοθεί στο εμπόριο.

◗ Μορφές και δοσολογία: Σε κάψουλες (1-2 ημερησίως) ή ως αφέψημα (βράζουμε 3 γρ. της ρίζας σε 2 ποτήρια νερό για 1 ώρα, στραγγίζουμε και πίνουμε 1 ποτήρι 2 φορές την ημέρα για 3-4 εβδομάδες και όχι περισσότερο).

◗ Χρήση: Είναι φυτό προσαρμοσιογόνο (μας βοηθά δηλαδή να προσαρμοστούμε), αυξάνει την αντοχή και βελτιώνει την πνευματική απόδοση και τη μνήμη. Επίσης, ενισχύει τον οργανισμό όταν υπάρχει κόπωση και αδυναμία, αλλά και μετά από κάποια ασθένεια. Γενικά, βοηθά στη φυσική άμυνα του οργανισμού.

◗ Προσοχή: Δεν πρέπει να λαμβάνεται από όσους παίρνουν αντιπηκτικά, καθώς και πριν από επεμβάσεις. Επίσης, μπορεί να προκαλέσει υπογλυκαιμίες. Ακόμη, σε πολύ μεγάλες ποσότητες μπορεί να δημιουργήσει νευρικότητα, υπερδιέγερση, αϋπνία και να ανεβάσει την πίεση.

Βαλεριάνα ή κέντρανθος ή κόκκινη βαλεριάνα
Η βαλεριάνα είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Από τον 18ο αιώνα χρησιμοποιείται ευρέως ως ένα πολύ κοινό κατευναστικό του κεντρικού νευρικού συστήματος. Τη βρίσκουμε κοντά σε ποτάμια και καταρράκτες, σε ελώδεις περιοχές και σε δάση. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί με σπόρους και μεταφυτεύοντας τις παραφυάδες σε βάθος 30 εκ. σε ελαφρύ έδαφος. Προτιμά εδάφη ξηρά και με πολύ ήλιο. Το μειονέκτημά της είναι ότι η ρίζα της μυρίζει πολύ άσχημα και έτσι είναι δύσκολο να την καταναλώσουμε σε μορφή τσαγιού.

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Οι ρίζες του φυτού, που συλλέγονται το φθινόπωρο και αποξηραίνονται στη σκιά, αφού πρώτα τις πλύνουμε καλά.

◗ Μορφές και δοσολογία: Τη βρίσκουμε σε κάψουλες ή ταμπλέτες (η δοσολογία καθορίζεται κατά περίπτωση), βάμμα (15 σταγόνες το βράδυ για τον ύπνο και 20 σταγόνες 2 φορές την ημέρα για το άγχος) και τσάι (2 κουταλάκια βότανο σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό).

◗ Χρήση: Η βαλεριάνα λειτουργεί ως ήπιο κατευναστικό για την αϋπνία. Επίσης, θεωρείται ότι μπορεί να βοηθήσει σε προβλήματα δυσκοιλιότητας, διαταραχές του ύπνου και ότι έχει γενικά καταπραϋντικές, σπασμολυτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες. Ακόμη, επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει ότι μετά την κατανάλωση βαλεριάνας βελτιώνεται η εικόνα του εγκεφαλογραφήματος.

◗ Προσοχή: Οι υψηλές και συνεχείς δόσεις είναι δυνατόν να προκαλέσουν πονοκέφαλο. Ως παρενέργεια είναι πιθανό να δημιουργήσει τρέμουλο ή ένταση. Επίσης, πρέπει να έχουμε υπόψη μας ότι ενισχύει τη δράση των υπνωτικών φαρμάκων και του αλκοόλ.

Αγγελική (dong quai)
Υπάρχει η ελληνική, ευρω-παϊκή και η κινέζικη εκδοχή του. Πρόκειται για ένα σκανδιναβικό φυτό που στο παρελθόν πολλοί πίστευαν ότι έχει υπερφυσικές ιδιότητες (εξού και το όνομα) και ότι το υπέδειξε ο αρχάγγελος Ραφαήλ. Χρησιμοποιήθηκε πολύ κατά της πανώλης στον Μεσαίωνα. Θεωρείται ένα κατεξοχήν γυναικείο βότανο.

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Η αποξηραμένη ρίζα του φυτού.

◗ Μορφές και δοσολογία: Θα το βρείτε σε βάμμα (20 σταγόνες, 3 φορές την ημέρα) και σε τσάι (1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, 2 φορές την ημέρα).

◗ Χρήση: Για γαστρεντερικά ενοχλήματα (φούσκωμα) και κατά του βήχα.

◗ Προσοχή: Δεν πρέπει να το χρησιμοποιούμε αν πρόκειται να εκτεθούμε σε δυνατό ήλιο, γιατί προκαλεί φωτοευαισθησία.

Αρπαγόφυτο (devil’s claw)
Πρόκειται για αφρικανικό φυτό, μία πόα, από την έρημο Καλαχάρι. Χρησιμοποιήθηκε στην παραδοσιακή ιατρική της νοτίου Αφρικής ως τονωτικό, παυσίπονο και αντιρρευματικό. Κάποια στιγμή μάλιστα, εξαιτίας της μεγάλης ζήτησης που είχε, συμπεριλήφθηκε στα φυτά που απειλούνται με εξαφάνιση.

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Οι κόνδυλοι του φυτού.

◗ Μορφές και δοσολογία: Σε κάψουλες (μέχρι 3 των 100 mg την ημέρα) και σε βάμμα (30 σταγόνες, 3 φορές την ημέρα). Επίσης, υπάρχουν κρέμες, ζελέ κ.ά. για εξωτερική χρήση.

◗ Χρήση: Παραδοσιακά χρησιμοποιήθηκε σε παθήσεις του ήπατος και της χολής, καθώς και για τη μείωση της χοληστερίνης. Η αντιφλεγμονώδης δράση του είναι επιστημονικά αποδεδειγμένη σε πόνους των αρθρώσεων, της πλάτης, της μέσης και της σπονδυλικής στήλης.

◗ Προσοχή: Η χρήση του αντενδείκνυται όταν υπάρχουν έλκη στο στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο. Ως παρενέργεια μπορεί να προκαλέσει ερεθισμούς στους βλεννογόνους του στομάχου, ναυτία, διάρροιες και σύγχυση στα παιδιά.

Χρυσάνθεμο (feverfew)
Είναι φυτό της Ανατολής. Χρησιμοποιείται από τη ρωμαϊκή εποχή, αλλά αναφέρεται και στον Διοσκουρίδη ως «ψεύτικο χαμομήλι».

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Τα φύλλα.

◗ Μορφές και δοσολογία: Ως τσάι (2 φλιτζάνια την ημέρα με 1 κουταλάκι βοτάνου στο καθένα), σε σταγόνες (30 σταγόνες από το βάμμα, 3 φορές την ημέρα) και σε κάψουλες (2 κάψουλες την ημέρα για 2 μήνες, για την ημικρανία).

◗ Χρήση: Κυρίως για την ημικρανία και για τα εντερικά παράσιτα. Θεωρείται ότι βοηθά στην αιμάτωση του εγκεφάλου και ότι έχει παρόμοια δράση με τη σεροτονίνη.

◗ Προσοχή: Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όταν υπάρ-χουν αλλεργίες σε τέτοιου εί-δους φυτά. Η πιο συχνή του παρενέργεια είναι η πρόκληση κάποιας δερματίτιδας.

Saw palmetto ή serenoa
Πρόκειται για ένα δέντρο που μοιάζει με φοίνικα και φύεται στην Αμερική. Οι γηγενείς Ινδιάνοι της Αμερικής το χρησιμοποιούσαν πολύ και έτρωγαν και τους καρπούς του. Από το 1900 χρησιμοποιείται ευρέως και στην Ευρώπη για την αντιμετώπιση ενοχλημάτων του προστάτη. Θεωρείται ένα κατεξοχήν ανδρικό βότανο.

◗ Χρησιμοποιούμενα μέρη: Οι καρποί.

◗ Μορφές και δοσολογία: Στο εμπόριο κυκλοφορούν έτοιμα σκευάσματα (η δόση καθορίζεται ανάλογα με το σκεύασμα), τα οποία μπορούν να ληφθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα (π.χ. ένα τρίμηνο).

◗ Χρήση: Συστήνεται για την καλοήθη υπερπλασία του προστάτη και βοηθά στα ενοχλήματα της ενούρησης λόγω διογκωμένου προστάτη. Επίσης, θεωρείται αποτελεσματικό για τη νυχτερινή ενούρηση, τις ουρολοιμώξεις, αλλά και για την υγεία του ουροποιητικού γενικότερα.

◗ Προσοχή: Αντενδείκνυται όταν υπάρχει καρκίνος του προστάτη και γενικά οποιοσδήποτε καρκίνος που σχετίζεται με ορμόνες. Ως παρενέργεια μπορεί να δημιουργήσει στομαχικές ενοχλήσεις.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες και οι φαρμακευτικές χρήσεις της αγριάδας!

Οι θεραπευτικές ιδιότητες και οι φαρμακευτικές χρήσεις της αγριάδας!

Μην υποτιμάται το θαυματουργό μαϊντανό!!

Μην υποτιμάται το θαυματουργό μαϊντανό!!

Πανεύκολη συνταγή για δροσερή γρανίτα φράουλας!

Πανεύκολη συνταγή για δροσερή γρανίτα φράουλας, τώρα που η θερμοκρασία ανεβαίνει και ένα παγωτάκι είναι ότι πρέπει!

Υλικά:
65 γραμμάρια νερό
65 γραμμάρια ζάχαρη
365 γραμμάρια καθαρισμένες φράουλες

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη και τα βράζουμε έτσι ώστε να γίνουν σιρόπι!

Το αφήνουμε να κρυώσει και το ρίχνουμε στο μπλέντερ, μαζί με τις φράουλες.

Το αλέθουμε καλά και σουρώνουμε το μείγμα το οποίο τοποθετούμε σε σκεύη για γρανίτες!

Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 16 ώρες τουλάχιστον και το παγωτάκι μας είναι έτοιμο!

Σίγουρα πιο οικονομική και πάνω απ΄όλα ξέρετε τι τρώτε!

Καλοκαίριασε, καιρός να φτιάξουμε υπέροχο παγωτό σοκολάτα!

Καλοκαίριασε, καιρός να φτιάξουμε υπέροχο παγωτό σοκολάτα, εύκολα και γρήγορα!!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 λίτρο φρέσκο γάλα


• 160ml κρεμά γάλακτος


• 200γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια και λιωμένη σε μπεν μαρι


• 100γρ. κακάο (σκόνη)


• 320γρ. ζάχαρη


• 2 ξυλάκια κανέλας


• 1 ασπράδι αυγού

Πώς το κάνουμε:

1. Βράζετε το γάλα μαζί με την κρεμά γάλακτος, τη ζάχαρη και την κανέλα. Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, αφήνετε για λίγη ώρα να τραβήξουν τα υλικά το άρωμα της κανέλας και κατόπιν πετάμε τα ξυλάκια.


2. Προσθέτετε πρώτα τη λιωμένη σοκολάτα και κατόπιν το κακάο και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί το κακάο και να ομογενοποιηθουν τα υλικά.


3. Χτυπάτε το ασπράδι σε σφιχτή μαρέγκα και το ενσωματώνετε στο μείγμα.


4. Παγώνετε στην κατάψυξη με τον παραδοσιακό τρόπο.

ΠΗΓΗ

Τι έτρωγαν και τι ΔΕΝ έτρωγαν οι Αρχαίοι και ήταν τόσο έξυπνοι;

Τι έτρωγαν και τι ΔΕΝ έτρωγαν οι Αρχαίοι και ήταν τόσο έξυπνοι;

Πολλές φορές η σύγχρονη επιστήμη έχει σκύψει στον τρόπο διατροφής και ζωής των αρχαίων.Η επιστήμη έχει μελετήσει αρχαία συγγράμματα σε μια προσπάθεια να απαντήσει και σε ένα απλό ερώτημα πέρα από τα πολυσύνθετα. Γιατί οι αρχαίοι ημών πρόγονοι ήταν τόσο έξυπνοι; Η απάντηση για πολλούς είναι μια και στηρίζεται στις αρχές που έθεσε ο πατέρας της Ιατρικής ο Ιπποκράτης, που έλεγε «νους υγιής εν σώματι υγιεί» και «φάρμακο σου είναι η τροφή σου».

Στηριζόμενη σε αυτές τις ρήσεις, η κ. Δήμητρα Τυλλιανάκη, χειρουργός οδοντίατρος, αν και ξεκίνησε από την κλασική ιατρική, στην πορεία ασχολήθηκε και με την ομοιοπαθητική αλλά και τη διεξοδική μελέτη των διατροφικών συνηθειών στις εποχές του Ιπποκράτη και του Πυθαγόρα. Ο λόγος που το έκανε ήταν για να απαντήσει σε ένα ερώτημα που τη βασάνιζε έντονα. «Γιατί παρά την εξέλιξη της επιστήμης θερίζουν οι ασθένειες;

Ο καρκίνος , τα καρδιοεγκεφαλικά και τα αυτοάνοσα νοσήματα;» Ψάχνοντας τις απαντήσεις άρχισε να αμφισβητεί τη θεραπεία μόνο με φάρμακα και στάθηκε στην ολιστική αντιμετώπιση του ανθρώπου. Μάλιστα η ίδια αν και μαραθωνοδρόμος, διαπίστωσε ότι παρά τον υγιεινό τρόπο ζωής της, έκανε και λάθη, που δε γνώριζε. Ένα από αυτά … κατανάλωνε ψωμί και μακαρόνια, κατανάλωνε δηλαδή σιτάρι. Και τί το «κακό» έχει το σιτάρι; Γλουτένη.

Μια ουσία που βρίσκεται παντού στη σύγχρονη διατροφή και κρατάει σε «υπνηλία» τον εγκέφαλο. Οι αρχαίοι, σιτάρι δεν έβαζαν στο στόμα τους.

Διότι δεν υπήρχε. Καλλιεργούσαν το δημητριακό Ζέα, πλούσιο σε μαγνήσιο που θεωρείται η τροφή του εγκεφάλου. «Πριν ασχοληθώ με τη μελέτη της Ιπποκράτειας διατροφής, νόμιζα ότι έκανα καλή διατροφή, αλλά δεν έκανα. Κατανάλωνα ψωμί και μακαρόνια. Όπως διαπίστωσα στη συνέχεια, στην αρχαιότητα δεν έτρωγαν στάρι. Υπήρχε ένα δημητριακό το «Ζεα» το οποίο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, «τροφή» του εγκεφάλου. Για αυτό και οι προγονοί μας ήταν έξυπνοι.

Υπάρχει μεγάλη πιθανότατα αυτό να οφείλεται στο ότι δεν έτρωγαν στάρι που έχει γλουτένη, ουσία που συγκολλάει τις νευρικές απολήξεις και δεν αφήνει τον εγκέφαλο να σκεφτεί ελεύθερα και να δημιουργήσει. Μια άλλη ουσία που έχει το συγκεκριμένο δημητριακό είναι το αμινοξύ Λυσίνη το οποίο ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει ελάχιστη γλουτένη».

Η κ. Τυλλιανάκη ζυμώνει το ψωμί της με Ζέα και φτιάχνει και τα μακαρόνια της από το ίδιο δημητριακό. Είναι σούπερ τροφή και δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα για να χορτάσει ο οργανισμός. Η καλλιέργεια του απαγορεύτηκε στις αρχές του 20ου αιώνα. «Καλλιεργούνταν στην Ελλάδα και απαγορεύτηκε αιφνιδιαστικά – άγνωστο γιατί. Το έχουν οι Γερμανοί και το εξάγουν. Είναι πανάκριβο κοστίζει 6,5 ευρώ το κιλό!»

Η ίδια συνιστά στους καταναλωτές να καταναλώνουν τροφές που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, διότι όλες οι βιταμίνες βρίσκονται στον φλοιό. «Βγάζουν το φλοιό των τροφίμων και στη συνέχεια οι βιταμίνες γίνονται συμπληρώματα διατροφής». Όσον αφορά στην κατανάλωση κρέατος αυτή ήταν ελάχιστη και μόνο όταν το άτομο ήταν υγιές. Όταν υπήρχε κάποια ασθένεια δεν καταναλωνόταν κρέας. Και η Πυθαγόρεια διατροφή στηρίζεται στην Ιπποκράτεια, με εξαίρεση στην κατανάλωση κρέατος, που για τον Πυθαγόρα, απαγορευόταν δια ροπάλου.

Ιπποφαές
Στην αρχαιότητα μεγάλη κατανάλωση είχε και ένας πορτοκαλί καρπός, το Ιπποφαές. Περιέχει 192 βιταμίνες και είναι όλες απορροφήσιμες από τον οργανισμό.Στις εκστρατείες του, ο Μέγας Αλέξανδρος παρατήρησε, ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα θεραπεύονταν τρώγοντας τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού και άρχιζε να γυαλίζει το τρίχωμα τους, από την παρατήρηση αυτή δόθηκε και η ονομασία του (ίππο – φάος = άλογο που γυαλίζει).

Έτσι άρχισαν να το χρησιμοποιούν και οι στρατιώτες του, μαζί με τον ίδιο για να είναι πιο ισχυροί στις εκστρατείες. Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι το χρησιμοποιούσε στις εκστρατείες του και ο Τζέγκις Χαν. Το ιπποφαές μνημονεύεται από τον Θεόφραστο, μαθητή του Αριστοτέλη, αλλά κυρίως από τον Διοσκουρίδη τον Αναζαρβέα, πατέρα της φαρμακολογίας. Αναφορές στο Ιπποφαές υπάρχουν στην Θιβετιανή και κινέζικη ιατρική.

Από το 1929, όταν για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε βιοχημική ανάλυση των καρπών του φυτού, οι γνώσεις για της φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού συνεχώς αυξάνονται. Πλέον υπάρχει τεκμηριωμένη γνώση (Γερμανία, Ρωσία, Καναδάς, Κίνα, Φιλανδία, Αγγλία, Σουηδία κ.α.) για το ιπποφαές και έχουν αφιερωθεί γι αυτό 5 επιστημονικά συνέδρια. Το έλαιο του φυτού παράγεται από τους καρπούς με την μέθοδο της εκθλίψεως, χωρίς χημικά ή άλλα πρόσθετα.

ΠΗΓΗ

Φτιάξτε μία εναλλακτική σπιτική πίτα χαμηλών λιπαρών!

Φτιάξτε μία εναλλακτική σπιτική πίτα χαμηλών λιπαρών!

Πεντανόστιμη σπιτική πίτα με λουκάνικα κοτόπουλου, τυρί χαμηλών λιπαρών και ντομάτα

Υλικά για τη ζύμη

• 1 φλιτζάνι νερό


• 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο


• αλάτι


• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης


• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά για τη γέμιση

• 2 μεγάλες ντομάτες


• 10 φέτες του τοστ τυρί τύπου gouda χαμηλών λιπαρών


• 4 μεγάλα λουκάνικα κοτόπουλου

Εκτέλεση
Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε λίγο στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μια μικρή λεκάνη βάζουμε το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι και προσθέτοντας σιγά σιγά το αλεύρι συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Αν η ζύμη είναι πολύ αφράτη και κολλάει θα πρέπει να προσθέσουμε κι άλλο αλεύρι ολικής μέχρι η ζύμη μας να μπορεί να ανοιχτεί με τον πλάστη σε φύλλα. Παίρνουμε τη μισή ζύμη και ανοίγουμε ένα φύλλο λίγο μεγαλύτερο από το ταψί στο οποίο έχουμε σχεδιάσει να φτιάξουμε την πίτα μας. Λαδώνουμε το ταψί και τοποθετούμε το φύλλο που ανοίξαμε. Από πάνω στρώνουμε το τυρί ώστε να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια του φύλου και στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο και με τις ροδέλες από τα λουκάνικα. Τέλος πάνω από τα λουκάνικα απλώνουμε τις ντομάτες τις οποίες έχουμε αδειάσει από τα πολλά σποράκια και τις έχουμε κόψει σε λεπτές ροδέλες. Ανοίγουμε ένα δεύτερο φύλλο με το υπόλοιπο της ζύμης και σκεπάζουμε την πίτα μας. Κόβουμε το φύλλο που περισσεύει από το επάνω φύλλο και γυρίζουμε τα περισσεύματα από το κάνω φύλλο προς τα μέσα ώστε να καλυφθεί ένα μικρό μέρος από την άκρη του επάνω φύλλου και να κλείσει καλά η πίτα μέσα της τη γέμιση. Λαδώνουμε την πίτα με ένα πινέλο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσει καλά (χρειάζεται περίπου 50-60 λεπτά).

πηγη

Ένα αγαπημένο και πεντανόστιμο πιάτο, χοιρινό με πράσα!

Ένα αγαπημένο και πεντανόστιμο πιάτο, χοιρινό με πράσα, ειδικό για καλοφαγάδες γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ακόμα και ο έρωτας περνάει από το στομάχι!

Υλικά

800 γραμμάρια χοιρινό μπούτι κομμένο σε μερίδες
1 ματσάκι σέλινο
3 πράσα
1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Ζητάμε από το χασάπη να κόψει το χοιρινό σε μερίδες ή το κόβουμε εμείς.

Αρχικά βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα,ανοίγουμε τη φωτιά και περιμένουμε να ζεσταθεί.

Μόλις ζεσταθεί τοποθετούμε μέσα τα κομμάτια του χοιρινού.

Σοτάρουμε το κρέας.

Μόλις πάρει χρώμα από τη μια πλευρά,το γυρνάμε από την άλλη.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε.

Στη συνέχεια,τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το κρέας.

Μόλις σοταριστούν και αυτά,χαμηλώνουμε τη φωτιά και σβήνουμε με το λευκό κρασί.

Στο σημείο αυτό,προσθέτουμε στην κατσαρόλα μερικά ποτήρια του κρασιού νερό για να σκεπαστεί το κρέας και τον πελτέ ντομάτας.

Αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε να βράσει το κρέας μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

Σε μια άλλη κατσαρόλα,βάζουμε νερό και ανοίγουμε τη φωτιά.

Μόλις αρχίσει να βράζει,βάζουμε μέσα τα σέλινα και τα ζεματάμε για 12 λεπτά.

Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες και τα ρίχνουμε στην ίδια κατσαρόλα.

Αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα.

Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

πηγή

Το αραβικό κόμμι βοηθά σημαντικά στην μείωση του βάρους! | ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Έρευνα αποκαλύπτει ότι το αραβικό κόμμι βοηθά σημαντικά στην μείωση του βάρους!

Το αραβικό κόμμι αποτελεί ένα συστατικό, ένα πολυσακχαρίτη που προέρχεται από ένα συγκεκριμένο είδος ακακίας που ευδοκιμεί στην Αφρική. Πρόκειται για ένα φυσικό είδος ρετσινιού, που παράγεται από το δέντρο προκειμένου να καλυφθούν τυχόν κενά στο φλοιό του. Αποτελεί το βασικό συστατικό που δίνει σε ορισμένες παστίλιες του εμπορίου τη χαρακτηριστική εύκαμπτη υφή τους. Παράλληλα, στη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται ως γαλακτοματοποιητής, διογκωτικός παράγοντας και σταθεροποιητής γεύσης.

Από το 1970 έχει εγκριθεί από τους αρμόδιους φορείς ως ασφαλής διαιτητική ίνα. Τα τελευταία χρόνια, το ερευνητικό ενδιαφέρον γύρω από το αραβικό κόμμι έχει αυξηθεί σημαντικά, καθώς φαίνεται ότι η κατανάλωσή του σχετίζεται με πιθανά οφέλη για την υγεία. Παλαιότερα οι περισσότερες μελέτες που αφορούν αυτές τις δράσεις τους γίνονταν κυρίως σε πειραματόζωα, ωστόσο τα τελευταία χρόνια διερευνώνται πλέον οι θετικές επιδράσεις του και στον ανθρώπινο οργανισμό. Προς την κατεύθυνση αυτή, μια τελευταία μελέτη έρχεται να συσχετίσει την κατανάλωση αραβικού κόμμεος με χαμηλότερο σωματικό βάρος και μείωση του ποσοστού σωματικού λίπους.

Η εν λόγω μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό Nutrition Journal, συμπεριέλαβε 120 υγιείς εθελοντές, κάποιοι εκ των οποίων κατανάλωσαν 30 γραμμάρια αραβικού κόμμεος την ημέρα για έξι εβδομάδες, ενώ οι υπόλοιποι κατανάλωσαν κάτι άλλο – παρόμοιο όμως, μια πηκτίνη. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που έπαιρναν το αραβικό κόμμι μείωσαν το σωματικό τους βάρος και το σωματικό τους λίπος. Όπως οι ερευνητές επισημαίνουν, το αραβικό κόμμι αποτελεί μια από τις πιο υγιεινές και ασφαλείς διαιτητικές ίνες και αν τα εν λόγω αποτελέσματα επιβεβαιωθούν και από άλλες μελέτες, θα μπορούσε να αποτελέσει ενδεχομένως στο μέλλον ένα χρήσιμο εργαλείο για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.

Το διαβάσαμε εδώ